Krehké rožky s tvarohom

24. 9. 2025

Tieto tvarohové croissanty bez masla sa ľahko pripravujú, sú nadýchané a chutné. Skvele sa hodia na naplnenie lahodným džemom alebo krémom.

Ingrediencie:

• 250 g hladkej múky
• 250 g polohrubej múky
• 125 g tvarohu
• 100 g cukru
• 100 ml mlieka
• 1 vajce
• 80 ml slnečnicového oleja
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
• 15 g čerstvého droždia
• kôra z jedného citróna
• práškový cukor na posypanie

Postup:

1. Do veľkej misy nasypte obe preosiate múky.
2. Premiešajte a vytvorte jamku, do ktorej pridajte vajcia, olej, tvaroh, citrónovú kôru, vanilkový extrakt a cukor.
3. Mlieko mierne ohrejte a rozpustite v ňom kvasnice.
4. Zmes nalejte do misy s ostatnými prísadami.
5. Dôkladne premiešajte a začnite rukama hniesť.
6. Hneťte, kým nezískate mäkké a kompaktné cesto.
7. Akonáhle je cesto hotové, vložte ho do misy s ľahko pomúčeným dnom, prikryte potravinovou fóliou a nechajte ho kysnúť, kým nezdvojnásobí objem, približne dve hodiny.
8. Následne cesto rozdeľte na dva diely, z každého dielu vyvaľkajte kruh.
9. Kruh nožom rozdeľte na 8 trojuholníčkov, ktoré zrolujte od základne k špičke, čím získate klasický tvar rožka.
10. Pečivo odkladajte na plech s papierom na pečenie, kde ho nechajte ešte hodinu kysnúť.
11. Pečte v rúre predhriatej na 180 °C asi 25-20 minút.
12. Po upečení nechajte tvarohové rožky dobre vychladnúť a posypte ich práškovým cukrom.

Podobné články