Medovníčky bez lepku z mandľovej múky

24. 9. 2025

S týmto receptom na gluten free medovníky dodáte tradičnému vianočnému pečivu dokonalú textúru a chuť. Vychutnajte si tieto bezlepkové sušienky samostatne, posypané práškovým cukrom, alebo ich ozdobte polevou.

Čo budeme potrebovať

• 350 g bezlepkovej hladkej múky
• 100 g mandľovej múky
• 1/2 lyžičky xantánovej gumy
• 1/4 lyžičky jedlej sódy
• 1/2 lyžičky soli
• 1 1/2 lyžičky zázvoru
• 1 lyžička škorice
• 1/4 lyžičky klinčeka
• 85 g masla
• 110 g hnedého cukru
• 1 veľké vajce
• 170 g melasy
• 1 lyžička čistého vanilkového extraktu

Postup

• Prvých 8 ingrediencií prešľahajte v strednej miske.
• Vyšľahajte maslo a hnedý cukor do svetlej a nadýchanej hmoty.
• Pridajte vajce, melasu a vanilku a miešajte, kým sa dobre nespoja.
• Pridajte suché ingrediencie a mixujte.
• Cesto zabaľte do fólie a dajte do chladničky na 1 až 2 hodiny alebo cez noc vychladiť.
• Predhrejte rúru na 180 °C.
• Vyberte cesto z chladničky a vyvaľkajte jo.
• Vykrajujte z cesta rôzne vianočné tvary a dajte ich na plech vyložený papierom na pečenie.
• Plechy s povykrajovaným cestom pred pečením dajte asi na 10 minút chladiť.
• Potom pečte 15 minút.
• Pred zdobením polevou a posypkou alebo sušeným ovocím nechajte úplne vychladnúť.

Podobné články