Osie hniezda plnené vaječným likérom

24. 9. 2025

Osie hniezda alebo včelie úle patria medzi sladkých vianočných favoritov mnohých ľudí. A najlepšie samozrejme chutia varianty plnené krémom z vaječného likéru. Ak sa vám nebudú chcieť piecť linecké kolieska na spodok úľa, môžete ich jednoducho nahradiť piškótami.

Čo budete potrebovať

Na linecké kolieska:

300 g hladkej múky
200 g Hery s maslovou príchuťou
100 g práškového cukru
1 žĺtok
kôra z jedného citróna v bio kvalite

Na orechovú zmes:

100 g detských piškótov
80 g mletých vlašských orechov
100 g práškového cukru
100 g Hery
2 lyžice kakaa
2 lyžice rumu
práškový cukor na vysypanie formičiek

Na krém:

100 g Hery
3 lyžice hustého vaječného likéru
práškový cukor podľa chuti
podľa chuti semienka z jedného vanilkového struku

Postup

Zo všetkých vychladených surovín na linecké kolieska vypracujte cesto a nechajte ho hodinu až dve odpočívať v chladničke zabalenej v potravinárskej fólii.
Cesto na pomúčenej doske vyvaľkajte.
Vykrajujte kolieska.
Kolieska pokladajte na plech vyložený papierom na pečenie a pečte v rúre predhriatej na 180 °C približne 6 – 10 minút.
Doba pečenia závisí od výkonu rúry a hrúbky koliesok.
Veľkosť koliesok zvoľte podľa veľkosti formičiek na úle, ktorých sa predáva niekoľko druhov.
Upečené kolieska nechajte vychladnúť.
Zatiaľ čo chladnú, pripravte si orechovú zmes.
Piškóty rozmixujte alebo rozdrvte valčekom.
Zmiešajte s mletými orechmi a cukrom.
Pridajte kakao, Heru a rum.
Vypracujte pevnú nelepivú hmotu.
V prípade potreby pridajte ešte trochu rozdrvených piškót.
Túto hmotu dajte na hodinu až dve vychladnúť do chladničky.
Teraz si pripravte krém.
Heru vyšľahajte s vaječným likérom a ochuťte cukrom podľa chuti.
Nakoniec pridajte semienka z jedného vanilkového struku a poriadne premiešajte.
Formičky na úle vysypte práškovým cukrom a dajte do nich trochu orechovej hmoty.
Dôkladne orechovú zmes utlačte a prstom do stredu vytlačte dierku.
Tú naplňte likérovým krémom, priklopte lineckým kolieskom a opatrne formičku otvorte.
Takto pokračujte, kým nespotrebujete všetky kolieska, všetku orechovú hmotu a maslový krém.
Úle odložte do chladu.
Nechajte si chutiť!