Poľské anízové perníčky

24. 9. 2025

Teraz sa presunieme z Talianska do Poľska prostredníctvom voňavých perníčkov. Recept na tie klasické slovenské už ste asi vyskúšali, ale čo tak vyskúšať niečo nové a napriek tomu klasické? Tento recept na cukrovinky s anízom si určite zaradíte medzi svoje obľúbené.

Ingrediencie:

Cesto:

• 200 g hladkej múky
• 60 g cukru kryštál
• 2 lyžičky kypriaceho prášku do pečiva
• 60 g masla
• 1 vaječný žĺtok
• 3 lyžice mlieka
• 1 rovná lyžička drveného anízu

Poleva:

• 240 g cukru múčka
• 60 g masla
• 3-4 lyžice mlieka
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• Farebné sypanie

Postup:

• V mixéri alebo ručne rozmixujte maslo s vaječným žĺtkom a cukrom.
• Vo vedľajšej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, aníz a z oboch zmesí za prilievania mlieka pripravte cesto.
• Cesto prikryte a nechajte aspoň hodinu odstáť v chladničke (čím dlhšie, tým lepšie, môže to byť až 24 hodín).
• Keď bude cesto odležané, vyberte ho z chladničky, prehneťte a vyvaľkajte na pomúčenej doske. Vykrajujte tvary a vložte ich na vymastený a vysypaný plech alebo na plech s papierom na pečenie.
• Perníčky dajte do rúry predhriatej na 180 °C a pečte po dobu 7-10 minút.
• Medzitým si pripravte cukrovú polevu. Cukor, maslo, mlieko a vanilkový extrakt zmiešajte dohromady, aby vznikla hladká hmota.
• Akonáhle upečené perníčky vychladnú, potrite ich maslovým krémom a posypte farebným sypaním.

Podobné články