Špaldové vianočné oblátky

24. 9. 2025

Dobroučké vianočné oblátky si môžete pripraviť aj zo špaldovej múky. Výsledok je veľmi chutný a pozitívne vás prekvapí.

Čo budete potrebovať

• 200 g hladkej špaldovej múky
• 1/3 lyžičky škorice
• 1/3 lyžičky klinčeka
• 100 ml mlieka
• 10 g masla
• 10 g trstinového cukru
• 10 g vanilkového cukru (nie vanilínového, ale cukru s obsahom vanilkového struku)
• 300 ml vlažnej vody
• 12 g vajec
• 2 lyžice mandľovej múky

Postup

• V miske zmiešajte hladkú špaldovú múku so škoricou a klinčekmi.
• Na sporáku zohrejte mlieko a keď je teplé, stiahnite ho zo sporáka a pridajte doň maslo, trstinový a vanilkový cukor.
• Premiešajte, aby sa maslo a cukor dobre rozpustili.
• Pokiaľ vám cukor zostáva na spodku hrnca, dajte hrniec opäť na sporák a trošku mlieko ohrejte, aby sa cukor rozpustil.
• Do misky s múkou zatiaľ pridajte vodu, vajíčko (to si dajte do pohára, vyšľahajte vidličkou a časť, teda 12 g, pridajte do misky) a sladké mlieko (nie úplne horúce, ale skôr takmer vlažné).
• Cesto na oblátky zmiešajte dohladka mixérom, aby sa všetky ingrediencie dobre prepojili.
• Na záver pridajte do cesta mandľovú múku a opäť mixérom premiešajte.
• Stierkou prejdite boky aj spodok misky (usadzujú sa tam kúsky múky, takže by ste potom v ceste mali hrudky).
• Naposledy premiešajte mixérom.
• Zapnite oplátkovač, aby sa zahrial na požadovanú teplotu.
• Keď je oplátkovač zahriaty, otvorte ho, lyžicou alebo vareškou nalejte trochu cesta do stredu plochy na pečenie a pomaly zatvorte.
• Správny čas na vybratie oblátky je vtedy, keď oblátkovač prestane syčať.
• Vtedy ho otvoríte a opatrne oblátku vyberiete.
• Ak oblátka ešte nie je, zatvorte oblátkovač a počkajte pár sekúnd.
• Jedna oblátka sa pečie cca 30 sekúnd.
• A takto pokračujte, kým nespotrebujete všetko cesto.
• Nechajte si chutiť!

Podobné články