Tradičné Masarykove pečivo s lieskovými orechmi

24. 9. 2025

Máme pre vás autentický recept na obľúbené Masarykove pečivo s celými lieskovými orieškami. Delikatesa!

Čo budete potrebovať

• 170 g hladkej múky
• 40 g práškového cukru
• 110 g studeného masla
• 100 g lieskových orechov natural so šupkou
• 1 vaječný žĺtok
• ½ lyžičky vanilkovej pasty
• ½ šálky práškového cukru na posypanie
• vanilkový struk (voliteľne)

Postup

• Najprv dajte celé lieskové orechy do hrnčeka a zalejte vlažnou vodou.
• Nechajte ich asi hodinu stáť.
• Orechy vo vode ľahko zmäknú.
• Do veľkej misy pridajte múku, cukor, vanilkovú pastu, žĺtok a maslo nakrájané na menšie kúsky a premiešajte.
• Maslo do cesta dôkladne zapracujte.
• Orechy sceďte a jemne ich osušte kuchynskou utierkou.
• Pridajte ich do misy k ostatným surovinám.
• Vypracujte cesto.
• Vyklopte na pracovnú plochu a rukami spracujte na hladké, ľahko lepivé cesto.
• Cesto nehneťte príliš dlho, akonáhle budete mať hladké cesto, prestaňte s ním pracovať.
• Cesto rozdeľte na polovicu az každej polovice vyvaľkajte podlhovastý valček s priemerom asi 5 cm.
• Zabaľte valčeky do potravinárskej fólie a nechajte asi hodinu stuhnúť v chladničke.
• Ostrým nožom krájajte vychladnuté valčeky cesta na kolieska s hrúbkou asi 0,6 cm.
• Ľahko vymastený plech vyložte papierom na pečenie.
• Kolieska položte na vyložený plech a pečte v predhriatej rúre na 170 ° C po dobu 13 minút.
• Cukroví nechajte asi 5 minút vychladnúť.
• Ešte teplé ho obaľujte v práškovom cukre, ovonenom vanilkovým luskom (voliteľne).

Podobné články