Vianočná pečená šunka na mede

24. 9. 2025

Aj keď v názve receptu je na mede, odporúčame nepoužívať iba med, ale skombinovať ho s javorovým sirupom a cukrom. Chuť bude vyváženejšia a s glazúrou sa bude lepšie pracovať.

Ingrediencie:

cca 4 kg šunky s kosťou
1/2 šálky trstinového cukru
1/3 šálky medu
1/3 šálky javorového sirupu
2 PL dijonskej horčice
celé klinčeky

Postup:

V miske miešajte med, cukor, javorový sirup a horčicu.
Miešajte, kým sa cukor nerozpustí.
Predhrejte rúru na 170 °C.
Ostrým nožom zájdite pod kožu šunky.
Kožu opatrne oddeľte v jednom kuse tak, že prstami prejdete medzi kožou a tukom.
Do tuku urobte kosoštvorcové zárezy hlboké asi pol centimetra.
Do stredov týchto kosoštvorcov zapichajte klinčeky.
Šunku preložte do pripraveného pekáča a potrite ju približne tretinou glazúry.
Pečte v rúre na najnižšiu policu približne hodinu a pol.
V medziobdobí ešte dvakrát potrite medovou glazúrou.

Vianočná pečená šunka chutí skvele s pečenými zemiakmi či zemiakovou kašou.

Šunka v celku zdobená klinčekmi a potretá medovou glazúrou. — zdroj: delicious.com.au

Ani počas sviatkov sa nemusíte vzdávať polievok? Zahrejú aj zasýtia zároveň. Inšpirujte sa našimi receptami na vianočnú hrachovku.

Autor článku Milan & Ondra

Vianoce nás jednoducho baví. Na webe snehuliacik.sk vám chceme ukázať tie najlepšie recepty, dekorácie a informácie o Vianociach na jednom mieste. Chýba nám tu niečo? Dajte nám vedieť a inšpirujte sa s nami! :)