Vianočné košíčky Izidor

24. 9. 2025

Luxusný dezert „Opitý Izidor“ poznáme asi všetci a všetci ho milujeme. Vyskúšajte aj jeho variáciu v podobe vianočných košíčkov!

Čo budete potrebovať

Na cesto:

• 400 g hladkej múky
• 150 g práškového cukru
• 150 g vlašských orechov
• 250 g masla
• 1 vajce
• 2 lyžice holandského kakaa

Na orechovú plnku:

• 300 g vlašských orechov
• 100 ml rumu
• 120 g práškového cukru
• vanilka alebo vanilkový cukor

Na krém:

• 250 g masla
• 140 g kryštálového cukru
• 3 veľké vajcia
• 2 lyžice holandského kakaa

Na čokoládovú polevu:

• 200 g 50% horkej čokolády
• 50 g rastlinného tuku

Postup

• Zmiešajte veľkú kocku masla s cukrom a potom postupne pridávajte zvyšné suroviny na cesto.
• Vypracujte hladké cesto.
• Cesto zabaľte do potravinárskej fólie a dajte na chvíľu do chladničky.
• Vychladnuté cesto rozvaľkajte na pomúčenej doske.
• Z cesta vykrajujte okrúhle tvary a vtlačte ich do formičiek na košíčky.
• Vložte formičky do rúry predhriatej na 180 ° C a pečte 12-15 minút.
• Upečené košíčky opatrne vyklopte z formičiek a nechajte vychladnúť.
• Zatiaľ si pripravte orechovú plnku.
• V miske zmiešajte mleté ​​orechy s vanilkovým a práškovým cukrom a rumom.
• Plnkou naplňte vychladnuté košíčky.
• Vo vodnom kúpeli šľahajte vajíčka s cukrom a holandským kakaom, kým sa vám nevytvorí hustý krém.
• Ten odstavte z plameňa a nechajte vychladnúť.
• Medzitým si vyšľahajte veľkú kocku masla do hladkej peny a do nej potom po lyžiciach pridávajte vychladnutý kakaový krém.
• Maslovým krémom potom naplňte cukrárske vrecko alebo klasické igelitové vrecko a na každý košíček naneste vrstvu krému.
• Nakoniec si pripravte čokoládovú polevu.
• Nechajte rozpustiť čokoládu a tuk vo vodnom kúpeli a košíčky potom v tejto poleve namáčajte.
• Nechajte vychladnúť.

Podobné články