Tie najlepšie recepty na sviatočné makrónky na jednom mieste. Inšpirujte sa!

20. 10. 2023

Co se v článku dozvíte?

Makrónky sú nádherné, moderné cukrovinky, ktoré sa skvele hodia aj na Vianoce.

Pripravujú sa až tesne pred Vianocami, sú totiž najlepšie, keď sú čerstvé.

Síce nejde o najľahšie pečenie, ale s našimi receptami na vianočné makrónky si ich hravo zvládne pripraviť takmer každý.

Tak poďme na to!

Inšpirujte sa aj našimi návodmi na výrobu vlastného adventného venca . Nie je na tom nič ťažké a možnosťou existuje nespočetné množstvo!

Technika macaronage

Pri príprave makrónok je macaronage, čiže starostlivé vmiešanie mandľovej múky s cukrom do snehu , úplne zásadným momentom celého procesu.

A ako teda na to?

  1. Do misy nasypte polovicu mandľovej zmesi a pridajte sneh.
  2. Pomocou silikónovej stierky začnite zmes premiešavať.
  3. Akonáhle sa cesto začne spájať, ale stále vidíte suché miesta, pridajte druhú polovicu zmesi a opäť premiešajte.
  4. Teraz môžete začať s technikou nazývanou „macaronage“.
  5. Pri macaronage občas otočte misou a stierkou tlačte cesto proti dnu a stenám misy.
  6. Pohybom, ako keby ste stierkou „splácávali“ sneh dole, postupne vyháňajte zo zmesi vzduch.
  7. Tým sa cesto stane tekutejším, lesklým a hladkým, bez hrudiek snehu.
  8. Občas vyčistite stierku a zaistite, aby sa všetky časti cesta dôkladne spojili.
  9. Opakujte cca 50-krát.

Keď máte správnu konzistenciu cesta, malo by sa správať ako tečúca láva . Keď zdvihnete stierku z cesta, malo by pomaly stekať a vytvárať jemnú čipku. Dôležité je cesto nepremiešať, pretože by sa stalo príliš tekutým.

Pre predstavu sa pozrite na podrobný videonávod:

MACARONAGE technique in REAL TIME - Master Your Macarons Series, Part 1
www.youtube.com

A ako sa vám naše dnešné recepty na vianočné makrónky páčili? Napíšte nám do komentárov!

Autor článku Milan & Ondra

Vianoce nás jednoducho baví. Na webe snehuliacik.sk vám chceme ukázať tie najlepšie recepty, dekorácie a informácie o Vianociach na jednom mieste. Chýba nám tu niečo? Dajte nám vedieť a inšpirujte sa s nami! :)

Páčil sa vám tento článok? Dajte 5 hviezdičiek. :) :)

Ďakujeme za hlasovanie!

4.5 / 5 (33 hlasy)

Podobné články


Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *