Vianočné snehové pusinky s čokoládou

24. 9. 2025

Pusinky z bielkov sú samy o sebe dokonalými cukrovinkami, ktoré je ťažké nemilovať. Skúste do nich navyše pridať horkú čokoládu, ktorá ich povýši ešte o ďalší level vyššie! Pusinky totiž budú ľahučké a vzdušné, ale čokoláda im dodá tú správnu dekadenciu.

Čo budete potrebovať:

• 3 bielky
• 1/2 šálky cukru
• 1/4 lyžičky vínneho kameňa
• 1 lyžička mandľového alebo vanilkového extraktu
• 1/4 šálky horkej čokolády

Postup:

• Predhrejte rúru na 110 stupňov Celzia.
• Plech vyložte papierom na pečenie.
• V stolnom mixéri s nástavcom na šľahanie (môžete použiť aj ručný mixér) šľahajte bielky na strednú rýchlosť, kým nespení.
• Pridajte vínny kameň a zvýšte rýchlosť na vysokú.
• Postupne po 1-2 polievkových lyžiciach pridávajte cukor az bielkov ušľahajte tuhý sneh lesklého vzhľadu.
• Pridajte extrakt a šľahajte ešte jednu minútu, aby bol všetok cukor a extrakt zapracovaný.
• Naberajte vyšľahané bielky po plných polievkových lyžiciach na plech vo vzdialenosti cca 2,5 cm od seba.
• Čokoládu ohrievajte v mikrovlnnej rúre v 30 sekundových intervaloch, kým sa úplne nerozpustí.
• Na každú pusinku naneste malý kopček čokolády a pomocou špáradla čokoládu do pusinky vmiešajte.
• Pečieme pri 100 stupňoch Celzia 1 hodinu.
• Nechajte úplne vychladnúť na plechu a potom pusinky opatrne zlúpnite z papiera na pečenie.
• Vo vzduchotesnej nádobe vydrží 3 – 4 dni.

Podobné články